횟집 단골 메뉴 우럭에대해 알아보기~!
우럭은 쏨뱅이목 양볼락과 바다생선으로 조피볼락이라고도 불려요. 구이, 조림, 회, 매운탕에 많이 이용되며, 광어와 함께 소비가 많은 국민횟감이죠! 불락류 중 가장 크며 인기가 많은 생선이라 양식을 하기도 합니다. 보통 자연산은 애우럭이라고 20cm가 안되는 애들이 자주 잡히는 편이며, 먹으면 벌금이 무지막지하답니다.. 그래서 양식을 하는거같기도 하네요. 수심은 보통 10~100m 정도의 연얀의 암초지대에서 많이 서식하며, 한국,중국,일본의 온대해역에 많이 살고 있어요. 우럭이 우리몸에 주는 효능으로는 1.시력보호 우럭에 함유된 시스틴과 메티오닌 성분이 시력을 보호해주고 회복시켜줍니다. 2. 간 기능 개선 우럭에는 비타민A,타우린,아미노산 등이 함유되어있어 간기능을 활성화 시키고 피로를 회복시켜줍니다. 3..
2020. 12. 28.
