반응형 겨울회1 겨울 제철 방어의 효능과 주의사항~! 방어는 농어목 전갱이과의 온대성 바다생선으로 한국의 남해와 동해에 많이 서식중이에요~! 제철은 11월과 2월사이로 지금 딱 방어가 많이 나오는 시기이기도 하지요 열량은 100g당 156칼로리이며, 지방이 많아 과하게 먹는것은 좋지 않답니다. 또한 방어를 고를때에는 눈이 투명하고 탄력이 있어야하며 살이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고르는것이 좋아요. 일본에서는 가장 선호하고 많이 양식되는 생선이죠. 주로 횟감으로 많이 사용되요. 방어는 특이하게 다른 생선처럼 크기가 커지면 맛이 없어지지 않고, 클수록 맛이 올라가는 생선으로 먹을때는 특대방어를 먹는 것이 좋아요,. 하지만 방어를 구입할때 주의해야할 점이 있어요. 바로 방어와 비슷하게 생긴 부시리를 속여서 파는 사람이 있을 수 있으니 주의해야됩니다. 부시리와.. 2020. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
